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温かぽかぽか*和風ポトフ
by タヨン
鶏とごぼうで香り満点の和風ポトフです♪根菜と生姜で体ぽかぽか~*おだしを吸い込んだマロニーでお腹大満足♪*(^。^)
コツ、ポイント
・圧力鍋なら、ピンが上がってから5分加圧。ピンが下がるまで放置でOKです。 ・白だしはメーカーにより濃縮度が違うと思いますが、目安は「お吸い物より濃いめ」くらい。
材料
(4人~5人)
●鶏手羽元
12本
●ごぼう(ぶつ切り)
3本
●じゃがいも(中)まるごと
5個
●人参(乱切り)
1本
●水
1000cc
●白だし
120cc
●生姜スライス
ひとかけ分
ブロッコリー
適量
マロニー(春雨)
1/2袋
オリーブオイル
適量
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
冬によく食べるポトフのレパートリーを広げたくて、白だしを使って和風に作ってみようかな~と*
1.
●の材料をすべて鍋に入れ、具が柔らかくなるまで煮込む。
2.
マロニーとブロッコリーはかためにゆでておく。
3.
具が柔らかくなったら、マロニーとブロッコリーも入れて軽く煮込む。
4.
お皿に盛り付け、好みでオリーブオイルと黒コショウをふる。
5.
*てーぶるすぷーんさん*がリゾットにしてくださいました♪心まで温まりそう(^^)♡
https://cookpad.com/recipe/2015467
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