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秋の味覚、きのこの炊き込みご飯
by おばけのコックさん
きのこをたっぷり使って、白だしとシーチキンで味付け、簡単であっさりと美味しいですよ♪
コツ、ポイント
白だしはメーカーによって濃さが違うと思いますので、後ろの表示の分量で炊いていただくといいかと思います。仕上げに彩りとして緑の物を入れると綺麗です。家に青ネギしかなかったので今回は青ネギにしました。春菊、さやいんげん、絹さや等もいいと思います
材料
米
3合
しめじ
1袋
えのき
1袋
しいたけ
6個
シーチキン缶
80g缶
白だし
100cc
青ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
家の庭の椎茸の木にたくさん椎茸ができたのでそれを使って何か・・・と思った時に、炊き込みご飯にしてみました。旬の物は旬の時期においしくいただきたいですよね(^0^)
1.
米を洗って30分つけておく。
2.
ツナは汁けをきってほぐす。 椎茸は石づきをとって4等分。 しめじは石づきをとってほぐす。 えのきは根元を切って半分に切る
3.
炊飯器に、白だしを入れ、3合までの目盛りまで水を足す。 2の具材をのせて普通に炊く。
4.
炊き上がったら青いものを入れ(私は青ネギを入れました。)10分ほど蒸らす。
https://cookpad.com/recipe/2015471
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