牛乳×バターでヘルシーだけどコクUP*
つい食べ過ぎちゃう嬉しいパスタです♪
2014.2.9 話題入り感謝♡
コツ、ポイント
ソースにパスタを絡めると一気に水分がなくなってくるので、最初は多いかな?と思うくらいにしておくと良いです。2の時点で、塩こしょう、ゆで汁で味を決めておけば簡単です。にんにくで更にうま味UPですが苦手な方は半分くらいでもOKです。
このレシピの生い立ち
たくさん明太子をいただいたのでパスタにしました。
1.
にんにくはみじん切り。水菜は2cmくらいに切り、冷水にさらしておく。軽くさらしたら水菜はザルにあげておく。
2.
明太子は皮を取り除く。箸で挟んで搾り出すと簡単。
明太子、バター、にんにく、牛乳をフライパンに入れ弱火にかける。
3.
塩を入れた鍋でパスタをゆでる。
ゆで時間はパッケージに表示の1分前が目安。
4.
ゆであがったパスタを2のソースに絡め、水分が足りなければゆで汁や牛乳、味が薄ければ塩、こしょうをする。
5.
お皿に盛り、水菜を乗せたら完成。
お好みで黒胡椒、きざみ海苔、大葉などを盛り付けてもOKです。
6.
2014.2.9 話題入りしました!作ってくれた皆さんありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2015636
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