ぽかぽかあったまるうどんはいかが?隠し味のごま油がそそります☆
コツ、ポイント
風味が香ってたまりません☆生姜を混ぜてもおいしいかも。
このレシピの生い立ち
うどん消費の昼ごはん。今日は寒い(>_<)!
1.
水を鍋で沸騰させ、そこにめんつゆをいれてつゆをつくります。※種類によって希釈が異なるので、記載に従ってください。
2.
切った長ネギ、ささみをいれてひと煮立ちさせます。
3.
うどん、ネギ、ささみは取り出し器に盛ります。つゆのみ鍋に残してください。
4.
ここでワンポイント!器にもったうどんたちに、ごま油をひとまわしかけます。隠し味☆
5.
鍋に残ったつゆに、水で溶いた片栗粉をいれ、とろみがついてきたら、溶き卵を円を描くように加えます。
6.
卵が浮いてきたらほんの少しかきまぜて、うどんのうえにかけるだけ。
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