文字サイズ:
小
中
大
印刷する
昔ながらのナポリタンスパゲティ♪
by クッキングSパパ
昔ながらのナポリタンスパゲティです! ピーマンは炒めずにパスタと一緒に茹でると綺麗に仕上がります!
コツ、ポイント
●規定時間しっかり茹でてください。 ●パスタを茹でるお湯は1リットルで! ●ブログ記事はこちら http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-11407146766.html
材料
(1人分)
スパゲティ
100g
オリーブオイル
大さじ1
玉葱
1/4個
ピーマン
1個
ウインナー
2~3本
マッシュルーム
2個
バター
10g
パルメザンチーズ
適量
■
ナポリタンソース
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
小さじ1
牛乳
大さじ1
チリパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
学生の頃に良く食べた喫茶店のナポリタンを思い出しながら作りました ●ニコニコ動画はこちら http://www.nicovideo.jp/watch/sm19381014
1.
ピーマンと玉葱、マッシュルーム5mm幅に、ソーセージは3m幅に切っておく。ナポリタンソースを合わせておく
2.
鍋に1リットルのお湯を沸かし、塩を10g入れ、パスタを茹でる。袋に記載の規定の茹で時間で茹でてください。
3.
ウインナーは切る前に焼いておくと皮がパリッとして美味しいです。面倒ならそのまま切ってください。
4.
フライパンを熱してオリーブオイルを大さじ1入れ、ソーセージ、玉ねぎ、マッシュルームの順に炒める。ピーマンは炒めないです。
5.
具が炒まったら、ナポリタンソースを入れて少し煮詰めてトロミをつける。 ケチャップの酸味を飛ばしたら、火を消しておく
6.
ピーマンは炒めると色が悪くなるので、パスタと共に30秒茹でると鮮やかな緑色に仕上がります
7.
パスタが茹であがったら、お湯を切らずにトングを使ってフライパンに直接入れる。フライパンは中火にする
8.
パスタの茹で汁を大さじ2~3加える。その後、バター10gを入れて溶かす。最後に茹でたピーマンを加えてさっと混ぜる
9.
お皿に盛りつけてパルメザンチーズをかけて完成
10.
動画はこちら http://youtu.be/GNFPmtS40f0
11.
2013年7月5日 話題のレシピ入り! ありがとうございました
https://cookpad.com/recipe/2015937
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.