母方の祖母の代からずーっと伝わってきたバニラアイスです。家庭的な味がお気に入りです♪
コツ、ポイント
シナモンパウダーとか混ぜてもよいかも
1.
卵は卵黄と卵白を分けておき、卵白は角が立つまでよく泡立てます。
2.
別のボウルに砂糖を入れ、ホイップ状になるまでよく泡立てます。
3.
1と2を合わせ、そこに1の卵黄とバニラエッセンスを混ぜて軽く泡立てます。
4.
型に3を流しいれ、冷凍庫で固まるまで待ちます。たまに軽くかき混ぜるとガチガチに固くなりません。
https://cookpad.com/recipe/20164
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