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ジャガイモいりシュウマイ(フライパンで)
by チャアちゃま♡
肉だけより、あっさり食べれます。
コツ、ポイント
火加減と、蒸す時間は調節してください。 食べる時は、酢醤油に、辛子たっぷり溶いて どうぞ■D\(^^ あれば、しょうがをひとかけ、すりおろして お肉にまぜこんでこねてみてください。
材料
(8人分[41個])
豚挽き肉
320g
ジャガイモ
2個(260g)
■
♡調味料
♡酒
大さじ2
♡醤油
大さじ2
♡片栗粉
大さじ2
♡砂糖
小さじ2
♡ごま油
小さじ1
♡塩
ひとつまみ
白菜
9枚位
シュウマイの皮
40枚位
このレシピの生い立ち
お肉料理する時、お野菜をちょこっと いれるのにハマってます。
1.
ジャガイモは、皮をむいて5㎜角位に 切って10分位水にさらします。
2.
皿に、水をきったジャガイモをいれてラップをして レンジで2分チンします。
3.
ボウルに挽き肉•酒•醤油•ごま油•砂糖•塩• 片栗粉をいれて、手でよくこねます。
4.
冷ましておいた、ジャガイモをいれて まぜます。
5.
白菜は、堅い部分と葉っぱの部分は、 分けてきっておきます。
6.
シュウマイの皮の真ん中に、具をおき 四隅から皮を中央に寄せ、形を整えます。
7.
フライパンに、白菜の芯の部分を半分いれ その上に葉の部分を半分いれます。 (2回に分けて蒸します)
8.
白菜を敷いた上に、シュウマイを半量、 並べます。
9.
フライパンの端から、水100cをいれ、 蓋をして、弱火よりの中火で15分位蒸します。
10.
火がとおったか、一つきってみて、 確認を。
https://cookpad.com/recipe/2016534
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