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あさりの水煮と人参の炊き込みご飯
by はなおじさん
あさりの水煮缶が残っていたので人参と炊き込みご飯にしました。あさりの粒は小さいのですが美味しく出来ました。
コツ、ポイント
あさり缶汁と本つゆと酒と水を合わせて米と1対1にします。(今回は360ccと360g) あさりむき身と汁は別々の器に別けておくと作業がしやすいです。
材料
(3~4人分)
米
2合
○あさり缶の汁
20cc
○本つゆ
40cc
○酒
10cc
○水
290cc
あさりの水煮缶むき身
125g
人参
20g
しめじ
40g
みつば
5本
このレシピの生い立ち
あさり水煮缶が残っていたので人参としめじを合わせて炊き込みご飯にしました。
1.
今回の材料です。 米は洗ってザルにあけ30分おきます。
2.
あさりの水煮缶は、汁とむき身を分けておきます。
3.
にんじんはせん切りにし、しめじは石づきを切り取りばらします。(うしろはあさりのむき身です。)
4.
○を合わせて煮汁をつくります。味は、あさり缶の汁により調整します。
5.
1から30分経ったので炊飯器に米を入れの煮汁を入れ2合の目盛に合わせます。
6.
5の米の上に人参、しめじをのせます。
7.
6の上にあさりのむき身をのせます。 スイッチを入れ炊き上げます。
8.
ご飯が炊き上がるまでに、三つ葉を1㎝の長さに切ります。
9.
あさりご飯が炊き上がりました。
10.
全体を混ぜ合わせます。
11.
器に盛り付けました。
12.
8の三つ葉を飾って完成です。
https://cookpad.com/recipe/2016993
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