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塩麹で♪ 砂肝のグリーンカレー
by cherissa
塩麹に漬け込んだ砂肝のプリプリ感❤がたまりません!(^^)!
コツ、ポイント
材料
(2-3人分)
RoyThai グリーンカレースープ
1パック
砂肝
200g
塩麹
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ1
玉ねぎ
中1個
パプリカ(赤黄)
各1個
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
タイカレーが食べたいのに冷蔵庫に肉がなく…砂肝を入れたら美味しかったので。
1.
*砂肝の切り方* 繋がっている部分を切り離し…
2.
深めの切り込みを3-4か所入れて…
3.
さらに2つに切る。
4.
切った砂肝と塩麹、にんにくのすりおろしをビニール袋に入れてよく揉み… 冷蔵庫で1時間(一晩なら尚よし)
5.
オリーブオイルで焦がさないように炒めて、表面が白くなったら、一口大に切ったパプリカと玉ねぎを加えて炒め合わせ…
6.
カレースープを加えて5分煮たら出来上がり♪
7.
簡単に本格的なタイカレーを楽しめるこのスープは常備品です♪
https://cookpad.com/recipe/2017712
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