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爽やか!かぼすマフィン
by かおたんママ*
かぼす香る、爽やかなマフィンです!
コツ、ポイント
焼き具合を確認する方法は、竹串などをさして生地がついてこなければOKです。 かぼすの皮を加えると、より風味が増して美味しいですよ♪
材料
(12個)
薄力粉(ふるっておく)
120g
バター(マーガリン)
120g
砂糖
120g
ベーキングパウダー
小匙1
たまご
2個
かぼす
1個
このレシピの生い立ち
毎年かぼすをたくさん頂くので、かぼすのお礼に焼き菓子でお返ししています(^o^)丿
1.
バターを室温に戻し柔らかくする。
2.
柔らかくなったバターに砂糖を加えよくすり混ぜる。
3.
たまごを加え混ぜる。
4.
かぼすの絞り汁を加え混ぜる。お好みで皮をそいで細かく刻んで加える。
5.
ふるっておいた薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。
6.
180度に予熱したオーブンで約20分焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/2018381
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