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蒲焼きのたれで簡単!ブリの蒲焼き丼
by MAIちゅん☆
蒲焼きのたれを使うので簡単に出来ます。
コツ、ポイント
ぶりの身崩れがしやすいので気を付けて! 脂が乗ったぶりの方がよりうなぎっぽさが出ます。
材料
(3人分)
ぶりの切り身
3切れ
蒲焼きのたれ
70ml
ご飯
200g
このレシピの生い立ち
うなぎは高いし、でもうなぎっぽいものが食べたい! ということで、安いブリで蒲焼きに。 照り焼きより少し味も濃く、意外と粉山椒も合って美味しくてハマりました。
1.
ぶりの切り身を皮面に向かって開き、縦に筋を入れます。
2.
ぶりの切り身を皮面から焼きます。 水を少量入れて蒸し焼きにしつつ、こんがり焦げ目も付けましょう。
3.
火が通り、焦げ目も綺麗に付いたら蒲焼きのたれをかけて絡めます。
4.
アツアツのご飯の上に乗せて3で残ったたれを上から少しかけて出来上がり。 食べる際にお好みで粉山椒を。
https://cookpad.com/recipe/2018603
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