卵不使用☆マーガリンDEさっくりクッキーhttp://cookpad.com/recipe.cfm?RID=142292 の、マーガリンをショートニングに変えて作っただけ☆
で、まったく違ったクッキーになりました。お試しあれ!
コツ、ポイント
焼くときは、必ず3cm間隔でクッキーを置いてください。ショートニングは溶けやすい性質なので、焼いている最中に、生地が伸びるのです(^^;)つまりカットしたときよりひとまわり大きいクッキーになるんです☆
1.
ショートニングは室温に戻しておきます。
砂糖とショートニングを泡だて器でよくすり混ぜます。
2.
1にふるいながら薄力粉を加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜます。
3.
2の半分を他のボールに移し、ココアパウダーを加えさっくりと混ぜます。
4.
2に3をちぎって合わせて、簡単にくっつけ、棒状にして、ラップに包んでチルド室で1時間程度寝かせます。
5.
オーブンを170度にあたため、4を5mm程度の厚みにカットし、クッキングペーパーに3cm間隔で並べ、15分程度焼きます。
6.
かるく焼き色が付けば焼き上がり。金網にのせ、冷まします。
熱が取れてない間は柔らかい状態なので、扱いに注意してください☆
https://cookpad.com/recipe/201881
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