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定番メニュー☆ぶりの煮つけ
by littlelily2007
やっぱり食べたくなる定番おかず・・・
コツ、ポイント
たれが照り照りになってきてもお魚に火が通っていないようでしたら、再度水を足してみてください
材料
(二人分)
ぶり
2切れ
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆生姜
1片
☆水
大さじ2
湯(湯引き用)
1カップくらい
塩
少々
このレシピの生い立ち
母から受け継いだレシピです。やはり時々食べたくなります。
1.
ぶりに塩を振りしばらくおいて、湯をかけて臭みをとっておきます。
2.
鍋に☆の材料を入れて煮立たせ、1のぶりをいれて時々たれをすくってかけながら弱火で10分くらい煮ます
3.
たれが煮詰まってきたらできあがりです
4.
刺身用柵で作ってみました♪
https://cookpad.com/recipe/2019081
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