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特別な日は✿野菜旨みトマト煮込ハンバーグ
by ママんま
意外と簡単!トマト缶で簡単煮込みハンバーグ♪野菜をたっぷり入れて★ご飯・パンどちらも合います♡話題入り感謝です★
コツ、ポイント
熱々をどうぞ!冷めるとハンバーグが硬くなります。 小さいお子様には、ミートボール状に成形してあげると食べやすいかも★ 野菜は細切りにするとソースに馴染んで、ハンバーグと一緒に食べやすいです。
材料
(4人分)
○合いびき肉
400グラム
○卵
1個
○塩コショウ
少々
○ナツメグ(あれば)
小さじ1/2
○玉ねぎ(みじん切り)
1/2個分
パン粉
大さじ1
牛乳
大さじ2
玉ねぎ(くし切り)
1/2個
ピーマン
1個
人参
1/3本~1/2本
しめじ
1/2パック
ホールトマト缶
1缶
★コンソメ
小さじ2
★醤油
小さじ1
★ケチャップ
小さじ1
★ウスターソース
小さじ1
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わりました!あまりにも美味しく、子供にも味を伝えていきたくて覚書の為★
1.
ボールにパン粉、牛乳を入れふやかす。玉ねぎ1個を2等分し1つはみじん切り、もう半分はくし切り。 ピーマン人参は細切りに
2.
ボールに〇を入れ粘りが出るまで混ぜ、好きな大きさに成形する。
3.
油をひいたフライパンに中火でハンバーグを焼く。両面焼き色が付いたら取り出しておく。
4.
フライパンの油をペーパーで拭き取り、1の玉ねぎ・ピーマン・人参・小房に分けたしめじをしんなりするまで炒める。
5.
4にホールトマト缶を入れトマトを大体に崩し★を入れさらに塩コショウで調味。そこへハンバーグを戻し中火で20~25分煮る。
6.
盛りつけに=生クリームをかけ、パセリを振る。 またはとろけるチーズを乗せたり、アクセントにブラックペッパーを振っても*
7.
この他のオススメ野菜* なす、いんげんなど冷蔵庫にある野菜でもOKです。
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