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mプルコギ
by *misacoro*
簡単本格的な味のレシピです☆
コツ、ポイント
*ピーマンが余っていたので使いましたが、ニラなどもおすすめです。 *コチュジャンがない場合は、味噌大さじ2/3、砂糖小さじ1、一味またはラー油適量で代用してください。
材料
(2人分)
牛薄切り肉
150g
Aコチュジャン
大さじ1
Aおろししょうが
小さじ1/2
Aおろしにんにく
少々
Aしょうゆ
大さじ1と1/3
A砂糖
大さじ2/3
玉ねぎ
1/4個(50g)
にんじん
1/6本(40gくらい)
ピーマン(またはニラ1/2束)
2個
しいたけ(またはしめじ1/3パック)
3個
もやし
1/4袋
ごま油(なければサラダ油)
大さじ1
ごま
適量
このレシピの生い立ち
よく家で作るメニューを計量しました。 2021.3調味料を少し変更しました。
1.
牛肉は適当な大きさに切り、Aの下味につけてよく揉み込んでおく。
2.
玉ねぎ、にんじんは薄切りにし、①に混ぜ合わせておく。
3.
ピーマン、しいたけは薄切りにする。
4.
フライパンを温めごま油をひき、牛肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。
5.
8割火が通ったら、③のピーマン、しいたけ、もやしとごまを入れ、野菜に火が通るまで炒める。
6.
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https://cookpad.com/recipe/2019332
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