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我が家の浅漬け
by たてこん
2種類の食感が味わえます。
コツ、ポイント
揉みおきするとき、お皿など重たい物を袋の上におもしとしてのせるとなお味しみます。浅漬けづけ作る容器があれぱそれ使った方がいいです(笑)
材料
大根
1/4
きゅうり
2本
塩
小さじ3
昆布だし
小さじ1
生姜(千切りなきゃちゅーぶ)
少々
酢
少々
輪切り唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
切り方を変えるだけで…一味違浅漬けになります!お酒のおつまみに最高~!ちょびっとの酢が味をまろやかにします。
1.
大根は薄短冊切りに、きゅうりはななめ切り(5mm)にします。
2.
袋に切った大根・きゅうり・調味料を入れて揉み、30分くらいおくと出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2019741
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