コツ、ポイント
4.メレンゲを数回に分けて加える事で泡が消えにくくなり、しっかりと生地がふくらみます。
1.
ボウルにクリームチーズ・レモンスプレッド・グラニュー糖の半量を加え混ぜ、全体が混ざったら、卵黄を加えてさらに混ぜる。
2.
(1)に牛乳・ふるった薄力粉の順に加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
3.
別のボウルに卵白・残りのグラニュー糖を加え、メレンゲを作る。
4.
(2)の生地に(3)のメレンゲを2~3回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせる。
5.
生地を型に流し、湯せんにかけた状態で170度のオーブンで30分、150度に温度を下げて20分焼く。
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