鹿児島県出身の母が、教えてくれた直伝のうめサワー。。。
中身は。至ってシンプル。
これ1杯で、夏バテ知らず!!!
コツ、ポイント
1ヶ月くらいから、飲めるようになります。漬かったら、炭酸水(無糖)やミネラルウォーターなどで、割ってどうぞ。。。
酸っぱいものが苦手な方は、はちみつの量を多くして、割るときに、水分の割合を多くするといいよ。
1.
青梅をきれいに洗ってヘタをとる。2時間~一晩、水に漬ける。
2.
ザルで、水を切ったら、乾いたフキンorキッチンペーパーで水分を拭き取る。
3.
密封瓶をお湯で、消毒したら、キッチンペーパーにホワイトリカーorアルコールを染み込ませて拭く。
4.
青梅をフォークなどで、刺して、(エキスが出やすくなる)瓶に入れる。
5.
黒砂糖、はちみつを入れたら、黒酢を注ぐ。
以上で、完成!あとは、待つだけです~
https://cookpad.com/recipe/202056
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