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満たせ!!クルクルかさ増しチキンカツ♪
by もゆそみmama
食べ盛りの息子達へ★お腹いっぱいになぁれ~ ヾ(●⌒∇⌒●)ノチーズinだょ~ん♪
コツ、ポイント
※長々と書いてますが、簡単だと思います。 ※フライパンで揚げた方が良いと思います。 私はパン粉をつけたら冷蔵庫で休ませて揚げてます。 ※子供達が居ない時に仕込むと 夕方、揚げるだけで楽チン♪ ※つまようじの取り忘れ注意!!
材料
(ロール3本分 )
鶏ムネ肉
3枚
水菜(好みの葉物でOK)
1束
スライスチーズ
3枚
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
卵
1個
水
適量
パン粉
適量
キャベツ
適量
このレシピの生い立ち
①息子達のお腹を満腹にしたい♪ ②お姉ちゃんからもらった大量の水菜を無駄にしたくなかったので(*^^*) ★お好みに合わせた量で作ってみて下さいね★ ←わが家は、多めなのでf(^^; 笑
1.
つまようじを何本か用意して下さい。
2.
キャベツ→洗う→千切り→皿に盛る。 ※スライサーを使うと便利です。 ※ケガに注意して下さいね。
3.
水菜→根を落として、良く洗って、半分に切る。→そして、茎と葉をバランスよく3等分に分けておく。
4.
鶏肉→厚みが均等になるように、切り広げます。→中になる方に格子状の切れ目を入れておきます。 ※切り離さないで下さいね。
5.
切り広げた肉を横長くなる向きで置きます。 そして、水菜とチーズを乗せます。 ※チーズは半分にちぎって、横長く並べます。
6.
広い方から巻きます。 ※ギュッとキツめに!! そして、つまようじで止めます。 ※何本使ったか、覚えておいて下さい。
7.
⑤、⑥のやり方で残りも作って下さい。 3本出来たら、塩コショウをふりかけて下味をつけます。
8.
衣→ボールで小麦粉と卵と水を混ぜ合わせます。 ※衣の固さ→ホットケーキ生地ぐらいで!!
9.
下味をした肉を衣にくぐらせます。 ※多めにつけると揚げた時にチーズが出にくくなると思います。
10.
しっかりパン粉をつけます。 そして、170℃位の油で美味しい色になるまで、ときどき返しつつ揚げます。
11.
少し落ち着かせて、つまようじを抜いて、お好みの厚さに切り分けます。 そして、キャベツの上に乗せて出来上がり♪
12.
※ソースなどをかけて食べて下さ~い(*´艸`)
https://cookpad.com/recipe/2020603
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