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もやしのエスニックサラダ【作り置き】
by 鈴木美鈴
さっぱりですが、ナンプラーが効いてコク旨〜。もやしがしっかり食べられるサラダです。
コツ、ポイント
・辛いのが苦手でしたら、鷹の爪を省いて下さい。 ・もやしと水菜は冷めたら水気を絞って下さい。
材料
(4人分)
もやし
1袋
茹で鶏 (レシピID163299)
100g
水菜
3株
レモン
1/2個
★鷹の爪
1本
★にんにく(みじん切り)
1片
★酢
大さじ2
★ナンプラー・オリーブオイル
各大さじ1
★塩
ひとつまみ
★粗びきこしょう
適量
★砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
もやしを美味しく食べる為に考えました。
1.
もやしは洗って、水菜は食べやすい長さに切り、600W2分レンジ加熱をしてざるに上げて冷ましておく。
2.
★を混ぜ合わせておく。茹で鶏はさいておく。
3.
①②を入れて混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
4.
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
https://cookpad.com/recipe/2020640
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