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もみじおろし添え 水菜&厚揚げ
by kwstmy
お鍋の季節に欠かせない素材や薬味を使ってアレンジした一品です。
コツ、ポイント
Aの調味料は、めんつゆやポン酢などで代用しても美味しいです。 カリッとした厚揚げと添えたもみじおろしはさっぱりと頂けて美味しいですよ。 油抜きをきちんとしてカロリーオフも忘れずに!
材料
(2人分)
水菜
1束
厚揚げ豆腐
1袋(200g~250g)
ごま油(炒め用)
小匙1
もみじおろし(市販)
10g
A:①料理酒
大匙2
A:②砂糖
小匙1
A:③みりん
大匙2
A:④醤油
大匙3
A:⑤生姜(すりおろし)
小匙1
このレシピの生い立ち
お鍋の季節、材料が中途半端に余った時に翌日即席で考案したレシピです。 鍋と一緒に食卓に並べても箸休めに良いと思います。
1.
水菜はよく水洗いし、2~3cm位に切ります。 厚揚げは、水を含ませたクックパーへ包み600W1分半レンジで加熱。
2.
油抜きした厚揚げは、トースターでカリッと焼きます。 ごま油をいれ水菜を炒めます。Aを①から順番に加えます。
3.
厚揚げを2cm位に切り、水菜の上に乗せます。もみじおろしを添えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2020904
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