コツ、ポイント
水から茹でる、熱湯から茹でる。等、調べてみるとどれが本当か分からなくなり。
スーパーの鮮魚で聞いたやり方で実践。
茹でたものを買うより、やっぱり茹でたてほやほやを食べるのが一番★
ちびたちは競うようにペロリ♪
このレシピの生い立ち
・小さい香箱がには15分でいいそうです。
1.
かにの背中を歯ブラシでよく洗うそうです。このかに、藻?みたいなのがへばり付いて気持ち悪かったです。
2.
沸騰したお湯に塩を入れ、お腹を上にしていれる。(写真の裏)中火にして20分。
3.
2014年度香箱かに。
かに酢4人分手作り。①酢大4②砂糖小③醤油小2④塩小1/2 →よーくかき混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/2021109
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.