文字サイズ:
小
中
大
印刷する
蓮根の歯応えGood★レンコン餃子
by ★ちびちび★
プリプリ&シャキシャキ感がバリうま(^O^)
コツ、ポイント
水とサラダ油は一度に焼く時の分量です。 パチパチ音がして蓋を開けた際に、皮に軽く透明感が有れば○です。
材料
(4)
豚肉ミンチ 150g蓮根
15㎝位
きざみネギ
一掴み
生姜チューブ
5㎝位
ごま油
小さじ1
塩
ひとつまみ
餃子の皮
30枚
焼く時のサラダ油
大さじ1
水
1カップ
このレシピの生い立ち
蒸し焼きにして皮が、くっつかずプリプリ★美味しいよ!
1.
蓮根の皮を剥いて5ミリ程度のみじん切り。水で洗ったら 熱湯にくぐらせ・水切りを。
2.
ボールに豚肉ミンチ・水切りした蓮根・ネギ・生姜・ごま油・塩を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。
3.
均等に餃子の皮で包みます。 フライパンを温めたらサラダ油・餃子を並べて中火で。
4.
裏側が茶色く焼けて来たら、1カップ程度の水を入れて蓋をします。
5.
パチパチと音がしてきたら蓋を外し 少し揺らしながら水気を飛ばしたら 出来上がり(^O^)
https://cookpad.com/recipe/2021288
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.