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あっさり!コンデンスミルク寒天
by rejoice
簡単にできて、おいしいです。疲れたとき、食欲のないとき、暑い時、これがあると、元気がでます。ちょっと多めですが、皆大好きで、すぐになくなります。(参考までに2人分の分量を併記しました8/5更新)
コツ、ポイント
缶詰は、食べる直前に入れたほうが個人的に好きです。缶詰がないときは、100%オレンジジュースをかけても美味。
材料
(8人分ーカッコ内は2人分)
コンデンスミルク
1缶 (大さじ4)
水
2リットル (500cc)
粉寒天
8グラム (2グラム)
酸味のあるフルーツ缶(大)
2缶分 (適宜)
このレシピの生い立ち
昔、中華料理の本でみつけた杏仁豆腐。子供達が食べやすいように、杏仁を除き、おかわりをせがまれて、沢山作っているうちにこの分量に。
1.
鍋に水を入れ、粉寒天を振り入れてよく混ぜる。強火にかけ、焦げないようにふっとうするまで木べらで鍋のそこをこするように混ぜ続ける。
2.
沸騰したら、火を弱め、そのまま2分ほど混ぜ続け、火を止める。
3.
2にコンデンスミルクをすべて注ぎ、よく混ぜる。バットやタッパーに移し、冷蔵庫で1時間以上冷やし、固める。
4.
完全に固まり、よく冷えたら、横に等間隔でナイフを入れ、次に斜め等間隔でナイフを入れて、小さなひし形が沢山出来るようにする。
5.
器に分け、あらかじめ冷やしておいたみかんやぶどうなどの酸味のあるフルーツ缶や果物を汁とともに加える。
https://cookpad.com/recipe/202186
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