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さつま芋のフラン:レオン亭
by レオン亭
さつま芋の素朴なおいしさと、卵の優しい味が合わさって、どんどん食べれる味になりました。食べ過ぎにご注意。 使う器具が少なく手軽な材料でできるので簡単です。
コツ、ポイント
温かいうちにどうぞ。食べ切れなければ冷蔵庫で保存して、食べる時にレンジで温めなおしてください。 お好みでシナモンシュガーを振りかけて下さいね。
材料
(直径25cmの耐熱皿)
さつま芋
500g
卵
2個
生クリーム
100㏄
砂糖
30~50g
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
秋になると、お芋掘りのイベントがありますよね。 そうするとお芋が沢山・・。 さつま芋に食べ飽きてきた時に、ぴったりのレシピなんですよ~。
1.
さつま芋は、皮のついたまま3ミリ厚の薄切りにし水にさらす。水気を切り、耐熱皿に移してラップをかけ、電子レンジで5分間加熱する。
2.
加熱後、芋から水気が出るので、皿を斜めにしキッチンペーパー等で水を取り除く。
3.
よく溶いた全卵に、生クリーム、砂糖、塩も混ぜる。この液を、手順2の芋の皿にまわしかけ、200度のオーブンの上段で20~30分焼く。 これで、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/202210
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