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甘くて美味♪ さつまいもとコーンのサラダ
by ゆきなぞう
さつまいものポテトサラダ。甘くて子どもも食べやすいです♪
コツ、ポイント
さつまいもが温かいうちに味をしみこませちゃいましょう。 子ども用には玉ねぎ抜きでも♪ 甘くて美味しいです!
材料
(3~4人分)
さつまいも
大1本
コーン缶
1缶
ハム
4枚
玉ねぎ(中)
4分の1
マヨネーズ
大さじ3~4
塩
少々
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもを、サラダでいっぱい食べたくて。 甘いコーンとハムで、ポテトサラダ風に。
1.
さつまいもを適当な大きさに切って、10分程水にさらす。水が濁ったら取り替える。
2.
さつまいもをやわらかくなるまで茹で、皮をむく。
3.
さつまいもが温かいうちにマヨネーズ、塩コショウを入れ、粗くつぶす。
4.
玉ねぎは薄くスライスし、水に5分程さらして、水気を絞る。
5.
ハムは1センチ角に切る。コーンは水気を切っておく。
6.
さつまいもの粗熱が取れたら、玉ねぎ、ハム、コーンを入れ、混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2022439
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