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塩麹もみ白菜と豚肉で☆時短とろとろ煮
by ぱんだcoぱんだ
白菜を塩麹でもむと短時間でとろける柔らかさに♡相性抜群の豚肉とあっさり煮ました。手順も味付けもとっても簡単(^^)v
コツ、ポイント
簡単なのでコツらしいコツはありません(^_^;) 一人分163kcalだそうですよ~ヘルシーですね♡ 豚肉はバラ肉がおいしいと思いますが、今回は切り落としを使用しました。
材料
(2人分)
豚肉(お好きな部位)
100g
白菜
300g
塩麹
大1
しょうゆ
小1
このレシピの生い立ち
塩麹にハマって(^^)v 冬にピッタリの、簡単にできるレシピを考えました。
1.
白菜はざく切りにして、塩麹とともにポリ袋に入れます。 袋の上から1~2分もみます。 もんだら5分ほど放置。
2.
白菜を放置している間に豚肉を食べやすい大きさに切ります。 5分ほど経つと、浅漬けのようにしんなりします。
3.
火をつける前のフライパンに白菜をドドッと敷き、上から豚肉を並べます。なるべく重ならないようにね☆
4.
蓋をして中火にかけます。ぐつぐつして水分が出てきたら、そこから5分ほど中火のまま煮ます。 最後にしょうゆを入れたら完成!
https://cookpad.com/recipe/2022707
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