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ヘルシー♪秘密の隠し味和風豆腐ハンバーグ
by menako
ヘルシーだけどボリュームあり♡腹ペコさんも大満足♪隠し味に海苔の佃煮を使用して、コクのある和風ハンバーグに仕上げました。
コツ、ポイント
※ 海苔の佃煮は隠し味程度の味付けになっています。しっかり味にしたい方は量を増やして調節して下さい。その際はソースなしでも美味しく頂けると思います。 ※ ソース作りは使用したフライパンで温めてもOKです。
材料
(3~4人分)
木綿豆腐
1/2丁
鶏ひき肉
150g
卵
1/2個
玉ねぎ
1/2個
クレイジーソルト(なければ塩・コショウ)
少々
海苔の佃煮(ご○んですよみたいなもの)
大さじ1+1/2
サラダ油
適量
とろけるチーズ
好きなだけ
■
☆ソースの材料
めんつゆストレート
大さじ4
バター
5g
このレシピの生い立ち
妊娠中でカロリーを気にしながらも美味しいハンバーグを食べたくて・・・ ふわふわでボリュームがあるので、結構おなかいっぱいになります♪
1.
豆腐をキッチンペーパーで包みよく水切りをする。(この状態で1分少々レンジでチンすると時短で水切りできます)
2.
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまでよく炒める。 炒めたらしっかり冷ましておく。
3.
ボールに豆腐・鶏肉・玉ねぎ・卵・海苔の佃煮・クレイジーソルトを入れ手でよくこね合わせる。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、工程3を好みの大きさに形作って焼く。 まずは両面に焼き色をつけるかんじでOK。
5.
両面に焼き色がついたら、チーズをのせ蓋をして蒸し焼きにし中までしっかり火を通す。
6.
ソースを作る。 めんつゆとバターを合わせ、レンジで1分チンすればソースの完成♪
7.
ハンバーグにソースをかければ完成♪
https://cookpad.com/recipe/2022716
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