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さっぱりレモン醤油の大根ステーキ
by うみとねこん
安い材料でとっても簡単。ヘルシーなのにしっかりメインになる大根ステーキです。冬の大根消費におすすめのレシピ☆
コツ、ポイント
◎あらかじめ大根をやわらかくしておくことがポイント。 ◎大根をフライパンでゆで、同じフライパンで調理すれば、フライパンひとつで簡単&短時間でできちゃいます♪
材料
(2人分)
大根
10cm程度
鶏ひき肉
100g
オリーブ油
適量
★レモン汁
大1
★しょうゆ
大2
★みりん
大3
葱(小口切り)
適量
黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
大根を消費したい&煮物以外で安くメインになるおかずが作りたくて思いつきました。レモン汁を入れることでさっぱりして食べやすいです☆
1.
大根を2~3cm程度の輪切りにし、皮を剥く。
2.
お湯を沸かし、大根がやわらかくなるまでゆでる。(大根が半透明になったらOK)
3.
フライパンにオリーブ油を敷き、鶏ひき肉を炒め、一旦取り出しておく。
4.
同じフライパンで大根を焼く。両面少しこげ色がつく程度になったら、3の鶏ひき肉を戻しいれる。
5.
★の調味料を入れ、ひき肉、大根と絡めながら、水分がなくなるまで煮詰める。
6.
お皿に盛り付け、葱と黒胡椒を飾って完成。
https://cookpad.com/recipe/2022816
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