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アボガド&ツナトマトの山葵クリームパスタ
by akimidori
山葵の風味がちょいと残ってたほうが 大人味で美味しい!2013-9-2 話題入り感謝!
コツ、ポイント
あまり無いですけど、 パスタを早上げしておいてソースと絡めながら ちょうどいい硬さに仕上げることかしら。
材料
(1人分)
お好きなパスタ
100g
玉ねぎ
1/4個
アボガド
1/2個
トマト
半分
ツナ
小さい缶詰 1/2
牛乳
50cc
チキンコンソメ(顆粒)
小匙1/2
醤油
小匙 1.5
塩、胡椒
適宜
チューブわさび
2cmくらい
このレシピの生い立ち
半分残っていたアボガドとツナでお手軽和風パスタ! 写真のパスタは 大盛り(150g)です。(笑)
1.
鍋に湯を沸かし 塩(分量外)を入れてパスタを茹でます。規定時間の2分前に湯から上がるようにします。
2.
その間に野菜をカットします。玉ねぎは薄切り、トマトはくし型に切り大きければ横にもカットします。
3.
アボガドは包丁で縦に切れ目を入れ 半分にします。皮を剥いて縦半分にし向きを横にして1cm幅くらいにカットします。
4.
フライパンににんにくとオリーブ油をいれ弱火にします。香りが立ってきたら中火で玉ねぎをいため 次にトマトを入れて炒めます。
5.
トマトを炒めたら アボガド、ツナ、牛乳、醤油、コンソメを入れます。
6.
2分前に早上げしたパスタをざっと湯きりして フライパンに投入します。(少し茹で汁を足す感じ)
7.
だんだんソースが乳化してきます。仕上げに山葵、胡椒を かき混ぜてください。味を見て 塩を足してください。
8.
山葵は 火を入れるとツンとした感じがなくなりますので 苦手な方は 5 の段階で投入してください。
https://cookpad.com/recipe/2022877
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