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カロリーオフのコーンスープ
by ちゃまた
バター不使用でカロリーオフ!小麦粉も使わないので、のばすための牛乳も少量です。コーンのうまみを味わえるスープにしました。
コツ、ポイント
バター、小麦粉を使わないので玉ねぎを炒める作業が不要!なので玉ねぎを煮る作業をレンジにお任せしちゃいました。楽ちん♪
材料
(3人分)
コーン(ホール缶)
(大)1個
玉ねぎ
1/2個
ブイヨン
1個
牛乳(お好みで調節)
50~100cc
塩・こしょう
少量
このレシピの生い立ち
乳脂質の摂取を控えないといけなくて、バターを使わないスープを作りました。コクがないかな?と思ったけど、コーンのお味が素直に味わえて美味しい仕上がりになりました。
1.
耐熱容器にコーン缶(汁も一緒に)、スライスした玉ねぎ、ブイヨンを入れてレンジでチン!玉ねぎが透明になりしんなりするまで。
2.
ミキサーにかけ網でこす。ヘラなどを使ってコーンの皮を除いてください。なめらかな舌触りにしたければ、3回こすと良し!
3.
牛乳をお好みの量で加える。塩・こしょうで味を整えたら出来上がり♪あればパセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/2023617
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