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豆乳カンテンのデザート
by mayumiyumi
豆乳と糸寒天で固めたものにヨーグルトとブルーベリージャムをのせると、レアチーズケーキ風デザートができました♪
コツ、ポイント
鍋で溶かすのが面倒だったので、電子レンジで加熱して溶かしました。 豆乳は冷たいものだとムラになって固まってしまったりするので、常温で!! 甘味料を少し多く入れて甘めにすると、上に乗せるジャムを少なくしても甘くておいしく食べられますよ。
材料
(カップ5個分)
調整豆乳
400cc
糸寒天
8g
水
100cc
人口甘味料
大さじ2
ヨーグルト
適量
ブルーベリージャム
適量
このレシピの生い立ち
カンテンで便秘解消のカロリーオフのデザートを作りました。 毎日そのままで食べるのも飽きてきたのでヨーグルトとジャムをのせてみたら、とろ~り美味しいレアチーズ風のデザートになりました♪
1.
水と水でふやかした糸寒天を深めの耐熱容器に入れ電子レンジで3分加熱する。糸寒天が溶けきっていないときは、もう少し加熱する
2.
完全に溶けきったら、常温の豆乳と甘味料を混ぜ合わせて、茶こしでこしながらカップに注ぐ。
3.
冷蔵庫に入れて固める。
4.
ひんやり冷たくなって固まったら、上にヨーグルトとブルーベリージャムをのせて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2023724
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