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鶏大根
by negoo
ぶり大根の鶏版です。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
大根
1/6本
手羽元
9本
ゆで卵
2個
■
A
しょうが
1片
酒
大さじ2
みりん
大さじ3
薄口しょうゆ
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
私が大好きな母レシピのひとつです。
1.
大根は半月切りにする。鍋に大根と、かぶるくらいの水を入れ、茹でる。
2.
生姜は薄切りに、ゆで卵は殻をむいておく。
3.
大根に竹串がすっと通るくらい煮たら、手羽元とゆで卵を入れ、Aを入れる。
4.
沸騰したらアクを取り、15~20分程煮る。
https://cookpad.com/recipe/2024066
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