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✿ピリ辛~な照り焼きチキン✿
by 3匹の子ブタmama
コチュジャン入りの照り焼きチキン♬ ムネ肉でも美味しくいただけます♬
コツ、ポイント
片栗粉をまぶすので、ムネ肉でも美味しくいただけますが、もも肉だとジューシーに仕上がります♬
材料
(4人分)
鶏むね肉
2枚(約500g)
☆お酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆おろしにんにく
小さじ1
☆おろししょうが
小さじ1
片栗粉
適量
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★お酒
大さじ2
★ゴマ油
大さじ1/2
★コチュジャン
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
定番の照り焼きチキン♬ 辛いもの好きな子供らにコチュジャン入りでアレンジしました♬
1.
ムネ肉はそぎ切りにし☆を揉み込んで15分ほどおいておく。
2.
★を混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油を熱し、1に片栗粉をまぶして強火でこんがりと焼く。(表面に焼き色がつくまであまり触らない)
4.
焼き色がついたら引っくり返して中火で蒸し焼きにする。
5.
表面がカリっと焼き色がつき、お肉に火が通ったら2のタレを加えて絡ませ、タレにトロミがついたら出来上がりです。
6.
焼き始めは、焼き色がつくまで待つ!触り過ぎると、片栗粉の衣が剥がれてしまいます。
https://cookpad.com/recipe/2024076
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