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おもてなし*マッシュポテトの生ハム巻き*
by ひーゆーママ
2014.08.20話題入り♡大感謝♡ マッシュポテトは前日に作って当日は巻くだけo(^▽^)o
コツ、ポイント
マッシュポテトは牛乳を加えて煮てる間、フツフツと跳ねる事もあるのでやけどに注意して下さいね。生ハムにも塩分があるので味付けは気持ち薄目に。
材料
■
〈マッシュポテト〉
■じゃがいも
中2個
■塩(茹で用)
ひとつまみ
■牛乳
100cc
■バター
30g
■塩・こしょう
少々
生ハム
10枚
貝割れ
1/2パック
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
おもてなし料理で生ハムに合うものを探していてマッシュポテトを思いつきました。
1.
じゃがいもの皮をむき6等分に切る。
2.
じゃがいもを鍋に入れ、かぶるくらいに水を入れる。茹で用の塩も入れ中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
3.
じゃがいもが柔らかくなったら鍋の湯を捨てバターを加えフォークの背でじゃがいもをつぶしながら混ぜる。
4.
牛乳を加え弱火にかけヘラで混ぜながらなめらかになるまで煮る。塩・こしょうで味を整える。
5.
粗熱が取れたらマッシュポテト完成! *保存する場合は密閉容器に移し冷蔵庫へ。2~3日保存可能です。
6.
生ハムにマッシュポテトと貝割れをのせ巻きます。
7.
お皿に盛りお好みでブラックペッパーをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/2024476
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