コツ、ポイント
★スポンジは レシピID:1768513 を作って1㎝にスライスしてください。
★⑬ではムースが滲まないようにそっと流し入れて下さい。
このレシピの生い立ち
完全、オリジナルレシピ!!
自信作です❤
1.
【下準備】 ケーキ型の内側面にプラスティックのセルクルを入れ込む。
4.
【ムース】
粉ゼラチンを水でふやかし、湯煎で溶かす。
6.
生クリームに砂糖を加え6~7分立てにホイップする。
7.
④ゼラチンと⑤ミックスベリーと⑥生クリームを混ぜ合わせる。
10.
固まった⑨の上に半分にスライスしたいちごとブルーベリーを並べる。
11.
【上掛けゼリー】
ボウルに水、砂糖を入れ、粉ゼラチンをその上にそっとふりかける。ゼラチンがふやけたら、湯煎して溶かす。
12.
⑪にキルシュを入れ、氷水にあてとろみが付くまで混ぜながら冷やす。
*固まりすぎない様に
14.
再び、冷蔵庫で冷やし、固まったらケーキ型から外す。*食べる直前までプラスティックセルクルは外さない方がよい。
https://cookpad.com/recipe/2025361
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