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塩麹でふっくら❀鶏むね肉の甘酢がらめ ❀
by 想たんママ
塩麹がなければ、酒に漬け込んでも大丈夫です(^^)d 甘辛タレでご飯おかわり間違いなし♪♪
コツ、ポイント
塩麹は焦げやすいので、焼くときは気をつけてくださいφ(゜゜)ノ゜ 小麦粉→米粉にアレンジ …何となく粉っぽさを感じるタレ具合でした(;´д`) 小麦粉→片栗粉にアレンジ …小麦粉よりタレにトロみがつきます。 こちらもおすすめです☆
材料
(2人分)
鶏むね肉
約400グラム(2枚)
塩麹(なければ酒)
大さじ1
小麦粉
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆みりん
大さじ1
白ごま
大さじ1
マヨネーズ
お好みで
刻みネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
安いむね肉で美味しいおかずを作りたい!!から考えました(*^^*) レシピID:2032142 の鶏マヨレシピもよろしくね(^○^)
1.
むね肉を食べやすい大きさに切り、塩麹に1時間程度漬け込む(なければ酒に漬け込みを)
2.
1に小麦粉をまぶす 私はビニール袋に入れてフリフリしてます
3.
油をひいたフライパンで皮の方から焼く
4.
焼き目がついたらひっくり返す
5.
蓋をして5分蒸し焼きに この時間を利用して☆を合わせておく
6.
☆を全て入れてからめる からんだら白ごまも入れる
7.
お好みでマヨネーズとネギをちらして完成~\(^_^)/
8.
❀2012年12月8日❀ 10れぽ 祝 ❀ 話題入り
9.
❀2013年5月12日❀ 100れぽ 祝 ❀ 話題入り 作ってくれた100名様❀ 本当にありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/2025482
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