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生姜のホットティーの素
by ねこじーぷ
生姜をたくさん貰ったので、保存も兼ねての大量消費が狙いです。冬は寝る前に飲むと温まってホカホカで眠れます。
コツ、ポイント
焦がさないでね。
材料
(小瓶ひとつ分)
生姜
手のひらサイズ
砂糖
生姜と同量程度
カボス(柚子・レモンなど)
半分
このレシピの生い立ち
生姜のすりおろしと蜂蜜を紅茶に入れて飲んでいたのですが、冷蔵庫の中で生姜がすぐ腐ってしまうし、毎回すりおろすのも面倒になってしまったのです。コレを作ってからは手間いらずです。
1.
生姜の皮をスチールたわし等で剥く。洗いながらこすれば簡単に取れます。
2.
適当な大きさ(2×2cm程度)に切り分け、薄切りにする。
3.
鍋に生姜、砂糖、カボスの汁を入れ、弱火で水っぽくなくなるまで30~40分煮込む。
4.
その間に、ビンを熱湯で消毒しておく。
5.
ビンに詰めて、お茶の素の出来上がり。
6.
好きな分量で、お湯を注いで飲んでください。市販の柚子茶と混ぜてもおいしいです。
7.
お湯で戻った生姜も噛み噛みすると、更にホカホカします。
https://cookpad.com/recipe/2025629
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