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☆こんなお袋さん☆
by UMAe
ひき肉と卵焼きインです。
コツ、ポイント
特にありません。 出し汁は好みで微調整して下さい。
材料
(巾着6個分)
挽き肉(鶏もも)
約150g
油揚げ
3枚
小ねぎ
1束
塩コショウ
少々
卵焼き
卵2個分
水
大4
めんつゆ(3倍濃縮)
大3
酒
大3
砂糖
大1
生姜チューブ
小さじ1
パスタ
3本
このレシピの生い立ち
ただの卵とじには飽きたのでひとひねりです。 半分に切ると見た目もきれいなので、おもてなしにもいいと思います。 使用するお肉も卵も少ないですよ~
1.
いつも作る卵焼きより薄めの味付けで卵焼きを作っておきます。6等分に切ります。
2.
ビニールにひき肉・小口切りしたねぎ・塩コショウをし、混ぜます。見えにくいですが、6等分に分けています。
3.
油揚げは油抜きし、半分にカットします。よく水分をとり、2を入れます。油揚げに沿うような感じです。
4.
そこに1を入れます。成形し、パスタで止めます。
5.
フライパンに4を入れ、両面1分半ずつ弱中で焼きます。油不要です。
6.
そこに、めんつゆ~生姜までを入れ、弱火で煮ます。煮汁がなくなれば完成です。
https://cookpad.com/recipe/2025837
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