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簡単ヘルシー♪豆苗と春雨の卵炒め
by putimiko
レシピ本&ヤフー&300大感謝♪ ボリュームあるのにヘルシー♡ 栄養もあってダイエットにも嬉しい♪ 簡単スピード料理です
コツ、ポイント
*ベーコンが無くても美味しく仕上がりますが、 入れると彩りが良いです *とにかく手早く! 炒め過ぎに気をつけることです^^ *卵は1個でも(その場合ガラスープも半分に)
材料
(多め1人分*おかずorおつまみなら2人分)
豆苗
1パック
春雨(乾燥)
40g
◆卵
2個
◆鶏がらスープの素
小さじ2分の1
ツナ缶
3分の1~2分の1
ベーコン
1枚
★水
大さじ2
★白だし
大さじ1
★胡麻油
小さじ2
胡椒・ガーリックパウダー・胡麻
適量
塩
適宜
このレシピの生い立ち
*栄養価の高い豆苗とヘルシーな春雨を使って 簡単スピード料理を作りました *14・3月19日 ヤフースポットライトコーナーでレシピ紹介をして頂きました、有難うございます
1.
豆苗は根を切り落とし、長さを上下2等分に切る ベーコンは細かく切る 卵は溶きほぐす ◆を混ぜる ★をあわせておく
2.
今回は小分けで調理しやすい春雨を使用(1個8g×5=40g) 春雨の湯戻しは表示より短めにして下さい
3.
ざるにあげ、キッチン鋏で食べやすく何箇所か切る 炒める時に団子状にならない為にも忘れずに!短めに切ると豆苗と絡み易いです
4.
フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、半熟状の大きめのスクランブルエッグを作り一旦取り出す
5.
オイルを少量足し、ベーコンを炒める ここから手早くします!
6.
豆苗の下部分を先に入れて炒め、続いて上の芽の部分も入れ軽く炒める 春雨を入れ★を春雨の上にかけるようにして良くほぐす
7.
卵を戻す、ツナも入れ、全体に混ざりあえば出来上がり (好みでガーリックパウダーを入れて下さい)
8.
器に盛り、胡麻と鰹節をふる(お好みで)
9.
こちらも豆苗を使った簡単な炒め物です レシピID : 2077953 「蟹カマと豆苗入りきざみ昆布のきんぴら風」
10.
レシピID:1260967 「豆苗入り・舞茸と里芋の味噌ミルクスープ」
11.
レシピID : 786034 「鶏肉と豆苗の炒め*ナッツがけ」
12.
春雨を使ったレシピ ID : 2488343「ささみとメンマのナムル風春雨サラダ」
13.
2018年3月 クックパッドレシピ本に掲載して頂きました、ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/2025881
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