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里芋のふわふわ揚げ
by よっしー食堂
すりおろした里芋をふんわ~り揚げてみました♪ 子供も大好きなのでパーティにも♬
コツ、ポイント
芋の大きさで小麦粉の量が変わると思いますので、調整しながら作ってください。
材料
里芋
6個
たまご
1個
小麦粉
大さじ6
青のり
大さじ1
塩
小さじ1/2
■
サラダ油(揚げ用)
このレシピの生い立ち
母が里芋をすりおろして調理していたのをみて、子供が喜ぶレシピを考えました。
1.
里芋は皮をむいて、FPですりおろす。 手でしたらかゆくなり大変なのでお勧めはできません・・・
2.
ボールにすべての材料と、すりおろした里芋を加えて混ぜ合わせる。 (FPの刃を替えて混ぜてもOK)
3.
わかりづらいですが、ぽてっと落ちるくらいに、小麦粉の量を調整してくださいね。
4.
熱したサラダ油にスプーンでひとすくいづつ落として揚げる。 (フライパンで揚げ焼きでもいいです)
5.
中まで火が通りふわっと色よく揚がったらできあがり✿
6.
※たまごを入れずに米の粉で作ったら、もっちりしたものができて、そちらもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/2025963
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