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美人の素♡牡蠣とアボガドのレモンあん
by まんまるらあて
牡蠣とアボガドとレモンのビタミンCでお肌ツヤツヤの予感♪しかも低カロリー&減塩でいうことなし✿
コツ、ポイント
シメジより牡蠣のほうが早く火が入ると思うので、焼きすぎないうちに取り出して下さい。 大根おろしが無ければ塩水洗いでOKです。
材料
(4人分)
牡蠣
150g
アボガド
1個
ぶなシメジ
1株
薄力粉
大さじ2
★きび砂糖
大さじ2
★片栗粉
大さじ1
★水
100cc
レモン汁
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
オリーブ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
勝手にご当地メニューを考えるのが大好き♪ 確か、広島はレモンも特産だった気がするので。合わせてみました。栄養の吸収力もUPするし! (そもそも牡蠣とレモンって定番ですが)
1.
鍋に★を入れよく混ぜた後火にかける。しっかりとろみがついたら火からおろし、レモン汁を加え混ぜる。
2.
牡蠣は大さじ2ほどの大根おろし(分量外)でやさしく洗ってから水洗いし、ペーパーで水分をとる。薄力粉を薄くまぶす。
3.
アボガドは種を外して食べやすく切り、皿に並べておく。
4.
フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、牡蠣と小房に分けたシメジをソテーする。牡蠣は両面焼き色がついたら皿に盛る。
5.
シメジに牡蠣の旨みが絡むように炒め、最後にしょうゆを回しかける。
6.
皿に盛り1をかけて完成! 一人当たり カロリー 148kcal 塩分 0.4g
https://cookpad.com/recipe/2026051
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