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きょうの料理で紹介されていた「ねぎのヴルーテ」。おいしそうだし、風邪やインフルエンザを予防する効果もあるそうで、覚え書きも含めて。元のレシピは、しょうが汁でしたが、しょうがチューブで代用。ブイヨンはコンソメや、和風出汁でもOKです。