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簡単一品!鶏ささみともやしの塩ダレ和え
by oldice
ゴマ油の香りが食欲をそそるヘルシーで簡単な副菜レシピです。 お酒のおつまみにもどうぞ!
コツ、ポイント
★面倒ですが、もやしのひげを取ると綺麗に仕上がります。 ★ゴマ油を加熱しなくても調理できますが、加熱することで香りが立つのと、塩とスープの素がしっかりと溶けるので味が均一になります。
材料
(4人分)
豆もやし
1袋
鶏ささみ
2本(100g)
酒
少々
白ゴマ
小さじ2
■
塩ダレの調味料
ごま油
大さじ1
塩
小さじ1/4
中華スープの素(顆粒)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
少ない材料で作れる簡単で美味しい副菜を考えてみました。
1.
筋を取った鶏ささみをフォークで数か所刺し、耐熱皿に載せて軽く酒をふってふんわりラップし、電子レンジで3分加熱します。
2.
少し冷まして鶏ささみを適当な大きさにほぐします。 ※火傷に注意してください。
3.
小鍋に水を入れて沸騰させ、もやしを1分茹で、ザルに上げて水を切ります。
4.
ボールに塩と中華スープの素を入れ、フライパンで熱したゴマ油を入れて混ぜ合わせます。
5.
鶏ささみ、もやし、白ごまを入れてよく混ぜ合わせたら完成です。 ※最後に味見して塩加減を調整してください。
https://cookpad.com/recipe/2027160
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