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HMで簡単☆りんごと柿のキャラメルケーキ
by ユピたん
フライパン1つで、初心者でも簡単にホールケーキが作れます!
コツ、ポイント
※⑥で(フタをずらして)生地の表面が乾いたら焼き上がり! ※最後はフライパンより大きいお皿をかぶせて、手で押さえながらフライパンごとひっくり返す。
材料
(直径20㎝のフライパン1個分)
★ホットケーキミックス
100g
★溶き卵
2個分
★バターまたはマーガリン
50g
★砂糖
50g
★プレーンヨーグルト
50g
りんご
半分~1個
柿
1個
砂糖
大さじ4
バターまたはマーガリン
大さじ1
このレシピの生い立ち
りんごと柿がいっぱいあり、生で食べ続ける日々に飽きてきたので…(笑)
1.
りんごは皮付きのまま、柿は皮をむき、それぞれ半分に切り、5㎜ぐらいにスライスする。種は取る。
2.
ボールに★のバターを入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
3.
②に★の砂糖を加え混ぜ、溶き卵を4~5回に分けて混ぜ、HMとヨーグルトを加え、全体をよく混ぜる。
4.
フライパンに砂糖を入れ、中火にかけ、溶け始めたらバターを加え、ひと混ぜする。砂糖が溶け、茶色く泡立ったら火を止める。
5.
④のフライパンに、スライスしたりんごと柿を順番に重ねながら、放射状にずらしながら1周並べていく。
6.
フライパンに③を流し込み、とろ火にかけてフタをし、40分くらい蒸し焼きにする。
https://cookpad.com/recipe/2027542
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