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豚バラ肉のハッピーソルト柔らか煮
by 真里さん
豚バラ肉の塊をハッピーソルトとローリエだけを入れて圧力鍋で30分煮込んだだけ! トロッと美味しいあったか料理です。
コツ、ポイント
肉の厚みで加熱時間が多少異なります。 厚めの塊でも40分調理すればトロトロになります。 柔らかめが良くても圧力鍋で1時間以上加熱すると煮崩れますので注意してください。 ハッピーソルトはstudiomocのHPで購入できます。
材料
(4人分)
豚バラ肉
塊約400g
ハッピーソルト
大匙1
ローリエの葉
3枚
このレシピの生い立ち
豚バラ肉のトロトロと味を引き立たせてくれる味付けです。 ぜひハッピーソルトで作ってみてください。 シンプルなのに深みのある仕上がりです。
1.
豚バラ肉は1時間以上回帰水に浸ける。 水を切って圧力鍋に入れる。
2.
1にハッピーソルトとローリエの葉を入れひたひたの回帰水を加えて火にかけ加圧してから30分~40分煮込む
3.
一口大に切り皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2028032
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