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俺の、しば漬けとしらすのペペロンチーノ
by 居酒屋はねちゃん
意外にも美味しかった、漬物とパスタって合うですね!良かったら作ってみてください。
コツ、ポイント
しば漬けを細かく切り、最後にしらすを入れると美味しいと思います。
材料
(2人分)
しば漬け(みじん切り)
60g
しらす
60g
ブロッコリー(細かく切る)
適当
ねぎ(みじん切り)
適当
△オリーブオイル
大さじ2
△サラダ油
大さじ1
△にんにく(チューブ)
2~3センチ
◇塩胡椒
適当
◇茹で汁
30cc
○めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
刻み海苔
適当
このレシピの生い立ち
行きつけのダーツバーの店長からレシピを教わり、ちょっと具材を換えてみたら美味しかった。でももっと極めないとです(笑)
1.
まずはパスタを茹でます。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りを出し、その後、ネギを投入
3.
サラダ油と塩を小さじ1入れしば漬けと今回はブロッコリーを細かく切った物を入れます。
4.
いい感じになったらしらすをいれ、塩胡椒を振り、茹で汁を30ccを入れる。
5.
パスタが茹であがったらフライパンにパスタを入れ、最後にめんつゆ大さじ1をいれる
6.
出来上がり~~味が薄い場合はお好みで塩胡椒を振ってください。
https://cookpad.com/recipe/2028061
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