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ぶりの梅照り焼き
by はーと・ゆーと
フライパンで簡単に作れる、梅の香りのお魚料理、この梅ダレだけで ごはんもお酒も もう1杯!
コツ、ポイント
・梅肉ー梅干しのみをたたいてペーストにしたもの を使ってください。 梅干しによって味が変わり ますので お好みで加減してください ・たれは 煮詰めすぎないように。
材料
(4人分)
ぶりの切り身
4切れ
梅肉
大1~11/2
さとう
大11/2
みりん
大11/2
お酒
大2
しょうゆ
大11/2
サラダオイル
大1/2~1
このレシピの生い立ち
梅が好きなので けっこうお料理に使います、 いつも味に何かひと味・・・と思ったら 梅登場~!で変化をつけたりしています。
1.
ボウルに梅肉・砂糖・みりん・お酒・しょうゆを混ぜ たれを作っておく
2.
あたためたフライパンに うすく油をひき、ぶりの切り身を並べ両面を焼く
3.
両面 焦げ目がついたら たれをまわしいれる
4.
強火で 手早くたれをからませる
https://cookpad.com/recipe/2028189
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