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牡蠣のレモン照り焼き
by レンバス
牡蠣とレモンの相性◎♪おもてなしや晩ごはん、おつまみにもおすすめです♫
コツ、ポイント
★はちみつの量は味をみて加減してください。★無糖のヨーグルトがない場合はマヨネーズを多めにして豆乳か牛乳を加え酸味としてレモン汁を少し加えてください。★野菜サラダはお好みの種類でOKです。
材料
(2人分)
牡蠣
8個
酒
少々
塩、コショウ
各少々
小麦粉(薄力粉)
適量
○レモン汁
大さじ1
○醤油
大さじ1
○はちみつ(または砂糖)
小さじ2強
マヨネーズ
大さじ1
ヨーグルト(無糖)
大さじ1
豆乳(または牛乳)
大さじ1/2
にんにく(チューブ)
適量
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2
レタス
適量
ミニトマト
適量
貝割れ大根
少々
このレシピの生い立ち
牡蠣とレモンの相性が良いので我が家でよく作る鮭のレモン照り焼き(レシピID:948935)をアレンジして作ってみました。
1.
レモン汁と醤油、はちみつを混ぜておきます。
2.
牡蠣は流水で優しく洗い、キッチンペーパーで水気をよく取ります。
3.
2に酒をふり、塩、コショウをして小麦粉をまぶします。
4.
フライパンにサラダ油を中火に熱し、3を焼き色が付くまで焼き、1を加えて煮絡めます。
5.
マヨネーズにヨーグルトと豆乳、にんにくを加えて混ぜます。
6.
野菜サラダに4を盛りつけ5を全体にかけて食べます。
https://cookpad.com/recipe/2028692
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