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炊飯器で簡単!美味しい!蒸し鶏♪
by TaKomom
お酒がススム簡単な蒸し鶏です(*^_^*)レタスで巻いて頂きます!
コツ、ポイント
鶏皮をカリカリに焼く事です。今回は焦げてしまいましたが、多少焦げても美味しいです! 鶏から出る余分な油はこまめにキッチンペーパーで吸い取ります。そうすることでカリッと美味しい鶏皮の完成です♪
材料
(5人分)
鶏もも肉
2枚
サニーレタス
10枚くらい
人参
1/2本
小ねぎ
5本
塩麹
大さじ2
塩コショウ
少々
具だくさん焼肉のタレ
適量
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいお酒のおつまみが欲しくて、ちょうど具だくさん焼肉のタレがあったので♪ 冷蔵庫にあったとりもも肉でササッと作りました♪
1.
ご飯2合をといで炊飯器にセットしておきます。
2.
鶏もも肉を皮と肉にわけて肉の余分な脂肪をとります。肉に塩麹をすり込んでおきます。(私の場合は2-3時間おきます)
3.
②のお肉についた塩麹をさっと拭いて(もったいないけど^_^;)からお米のうえにのせて炊飯器で炊きます。
4.
塩コショウをふりかけた皮をフライパンで焼きます。油が出たらキッチンペーパーで吸い取り、皮がカリッと焼けたらオッケーです!
5.
人参、長ネギ、皮を5センチくらいの長さに切ります。私は人参はピーラーで切ってしまいます。皮が少し焦げてしまいました…
6.
ご飯が炊けたら肉を取り出し、鶏肉を食べやすい大きさに切り、好みのたれを添えて出来上がり!
7.
レタスのうえに鶏肉、皮、ネギ、人参、タレをのせて巻いて頂きます。
https://cookpad.com/recipe/2029748
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